Ingredienti per circa 28 ciambelline,metà bianche e metà al cacao :
Farina OO 100 gr.
Zucchero 100 gr.
Burro fuso 50 gr.
3 uova
10 gr. di lievito per dolci
una buccia d'arancia edibile grattugiata (facoltativo)
1 cucchiaini di cacao
zucchero semolato per decorare le ciambelline(facoltativo)
Procedimento:
- Lavorare le uova con lo zucchero.
- Aggiungere il burro e la buccia d'arancia grattugiata.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati un po' alla volta.
- Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividere l'impasto in due parti ed ad una parte aggiungere il cacao ed amalgamarlo.
- Scaldare bene la piastra.
- Mettere un cucchiaino e mezzo di impasto negli stampi.
- Chiudere e far cuocere per circa 8 minuti.
- Passare le ciambelle nello zucchero semolato.
Le ho conservate in un contenitore ermetico per circa 2 giorni.