Torta bicolore

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

400 gr di farina
250 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
1 e mezzo bicchiere di latte(bicchiere in plastica)
30 gr di cacao amaro
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Procedimento:

• In una terrina versare il burro a pezzetti a temperatura ambiente con gli altri ingredienti (prima quelli solidi, dopo quelli liquidi), eccetto il lievito . 
• Lavorare sino ad ottenere un impasto omogeneo. 
• Aggiungere il lievito e proseguire ancora un paio di minuti.
• Dividere l'impasto e aggiungere ad una metà il cacao ed amalgamarlo bene.
• Travasare l'impasto bianco in uno stampo da 22 cm.
• Aggiungere l'impasto al cacao sopra.
• Tempo di cottura: 40 minuti a 180° in forno già caldo.
• Lasciare il dolce, in forno spento, ancora per 5 minuti.
  

Parmigiana di melenzane con Magic Cooker

Ingredienti per 4/6 persone:

1,10 kg di melanzane rotonde

1 passata da 700 ml

50 gr. di parmigiano grattugiato

olio evo

basilico

Procedimento:

• Tagliare le melanzane a fette.
• Insaporire la passata con il sale.
• Mettere un cucchiaio e mezzo di passata sul fondo della padella con un po d'acqua.
• Mettere uno strato di melanzane.
• Mettere un cucchiaio di passata su ogni fetta e spalmarla.
• Spolverizzare con il parmigiano.
• Ripetere l'operazione fino a terminare le melanzane.
• Allo strato centrale versare un filo d'olio.
• Coprire con il coperchio Magic Cooker e far cuocere per 15 minuti a temperatura medio alta.
• Aggiungere qualche foglia di basilico e far cuocere per altri 15 minuti.
• Se è necessario aggiungere un po' d'acqua e far cuocere per altri 10 minuti.
  
• Far intiepidire e servire.

Torta al profumo di limoni

Ingredienti:

300 gr di farina
250 gr di zucchero
75 gr di burro
3 uova
mezzo bicchiere di latte
scorza lavata e grattugiata di un limone purché edibile
il succo di 2 limoni
un pizzico di sale
1 bustina Lievito per dolci

In una terrina lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Aggiungere gli altri ingredienti (prima quelli solidi, dopo quelli liquidi), tranne il Lievito.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il Lievito e proseguire ancora un paio di minuti.
Mettere in una teglia imburrata e spolverata di farina e passare subito in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Pollo con i peperoni con Magic Cooker

Ingredienti per 4 persone:

4 fusi di pollo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla
4 pomodori ramati


Procedimento:

• Pulire il pollo da piume e pelle.
• Mettere i fusi in una padella e coprire con Magic Cooker. 
• Far rosolare i pezzi di pollo per circa 5 minuti.
• Girare e far rosolare dall'altro lato per circa 5 minuti.
• Aggiungete i peperoni a listarelle,la cipolla tritata e i peperoni tagliati a pezzetti piccoli.
• Far cuocere con il coperchio per circa 15 minuti.
• Salare e girare gli ingredienti. Far cuocere per altri 15 minuti.

Biscotti al caffè

Ingredienti 12 biscotti circa:

250 gr. di farina

125 gr. di burro a temperatura ambiente

80 gr. di zucchero

2 tuorli di uovo

40 ml. di caffè ristretto

1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

• Lavorare burro e zucchero fino a formare una crema.
• Unire i tuorli ed amalgamare.
• Aggiungere caffè e farina e lievito setacciati.
• Formare una palla,avvolgerla in una pellicola e mettere in frigo per circa 1 ora.
  
• Riprendere l'impasto e formare delle palline.
• Mettere su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle con una forchetta.
  
• Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
• Controllare se i biscotti si sono dorati da entrambi le parti e se necessario lasciare in forno per altri 10 minuti.

Torta con gocce di cioccolato

Ingredienti per uno stampo da 20 cm:

400 gr di farina
250 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
150 gr. di gocce di cioccolato fondente
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Procedimento:

• In una terrina versare il burro a pezzetti a temperatura ambiente con gli altri ingredienti (prima quelli solidi, dopo quelli liquidi), eccetto il lievito . 
• Lavorare sino ad ottenere un impasto omogeneo. 
• Aggiungere il lievito e proseguire ancora un paio di minuti.
• Aggiungere le gocce e amalgamare.
• Travasare l'impasto bianco in uno stampo rotondo vuoto al centro. Io ho utilizzato quelli in carta. Sarebbe preferibile da 22 cm,ma se si utilizza quello da 20 cm è preferibile mettere della carta forno sotto lo stampo perchè crescendo potrebbe travasare leggermente dal buco.
• Tempo di cottura: 40 minuti a 180° in forno già caldo, senza aprire lo sportello.
• Lasciare il dolce, in forno spento, ancora per 5 minuti.
• Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo se si desidera.

Una torta molto cioccolatosa 😋😋😋😋😋😋

Zucchine al limone con Magic Cooker

Ingredienti per 2 porzioni:

2 zucchine medie 

40 ml d'olio evo

1 limone

prezzemolo

aglio (facoltativo)

sale

Procedimento:

• Lavare e tagliare le zucchine a fettine lunghe o a rondelle.
• Mettere in una padella e coprire con il coperchio Magic Cooker.
• Far cuocere a fiamma medio alta (fornello grande) per circa 5 minuti per lato. Dipende anche dalla grandezza delle zucchine perchè se sono a rondelle e piccole cuoceranno meno.
• Prepare un'emulsione con olio,succo di limone,sale,prezzemolo e aglio.
• Aggiungere le zucchine grigliate e lasciare riposare per almeno due ore.