Spigola all'arancia

Ingredienti per 4 persone:

4 spigola

4 arancia a fette

1 arancia da premere

1 spicchio d'aglio

10 olive nere snocciolate

prezzemolo tritato

pepe

Procedimento:

• Pulire le spigole
• Mettere nel ventre prezzemolo, sale,pepe e delle fette di arancia.
• Metterle in una teglia con carta forno e ricoprirle con olive, aglio tritato e ricoprire il tutto con un filo d'olio.
• Coprire le spigole con una fetta di arancia.
• Lasciare riposare per 15 minuti.
• Mettere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
• Servire con un filo di olio a crudo e un filo di succo d'arancia.