Ingredienti:
300 gr di farina
250 gr di zucchero
75 gr di burro
3 uova
mezzo bicchiere di latte
scorza lavata e grattugiata di un limone purché edibile
il succo di 2 limoni
un pizzico di sale
1 bustina Lievito per dolci
In una terrina lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Aggiungere gli altri ingredienti (prima quelli solidi, dopo quelli liquidi), tranne il Lievito.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il Lievito e proseguire ancora un paio di minuti.
Mettere in una teglia imburrata e spolverata di farina e passare subito in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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