Ingredienti per 4 toast: Ingredienti per la besciamella:
8 fette di pan carrè 200 ml. latte intero
100 gr. di prosciutto cotto 20 gr. di farina
120 gr. di emmenthal 20 gr. di burro
60 gr. di gruviera sale
noce moscata
Procedimento:
- Preparare la besciamella seguendo il procedimento a questo link.
- Prendere una fetta di pancarrè e spalmargli sopra un pò di besciamella.
- Mettere una fetta di prosciutto.
- Mettere una fetta di emmenthal.
- Mettere un'altra fetta di pancarrè.
- Spalmare altra besciamella.
- Mettere del gruviera tagliato alla julienne o grattugiato grossolanamente.
- Foderate una teglia con carta forno e adagiare i croque monsieur.
- Metterein forno, già caldo, con funzione grill per 5 minuti.
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