Torta di nocciole

In occasione del dodicesimo anniversario del nostro fidanzamento,abbiamo realizzato una torta semplice,ma molto gustosa. 

Ingredienti per una tortiera di 24 cm.:

150 gr. di nocciole spellate 

150 gr. farina

150 gr. di zucchero

150 gr. burro

3 uova intere

3 tuorli d'uova

la scorza di un limone

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo e nocciole a piacere per la decorazione

Procedimento:

• Tritare finemente le nocciole fino a farle diventare farina
• Mescolare in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero con un mestolo, fino ad ottenere una crema
• Aggiungere le uova e i tuorli, uno per volta.
• Aggiungere la scorza di limone.
• Amalgamare il tutto.
• Aggiungere  a pioggia la farina setacciata con il lievito.
• Continuare a mescolare
• Aggiungere la farina di nocciole.
• Mescolare bene.
• Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
• Infornare, in forno già caldo, a 180° per circa 45 minuti.
• Sfornare e una volta raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.