Cioccolatini tipo Bacio

                                                                      

Ingredienti per circa 30 cioccolatini:

200 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di cioccolato al latte
50 gr. di crema spalmabile alla nocciola
50 gr. di nocciole pelate e tritate
30 nocciole intere (50 gr. circa)

Procedimento:

• Sciogliere 150 gr. cioccolato fondente a bagnomaria.
• Con un pennello spennellare le cavità dello stampo facendo aderire bene il cioccolato alle pareti.
• Mettere in frigo per circa 5 minuti.
• Spennellare di nuovo e mettere in frigo.
• Preparare il ripieno.
• Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria.
• Unire la crema spalmabile e le nocciole tritate.
• Amalgamare tutto.
• Prendere lo stampo dal frigo.
• Mettere in ogni cavità una nocciola all'interno oppure se si preferisce la si può' inserire dopo aver messo il ripieno. Io ho utilizzato per metà cioccolatini la prima procedura e per l'altra metà la seconda.
• Riempire con il ripieno preparato mettendone un cucchiaino circa e spingendo verso l'interno.
• Livellare la parte superiore.
• Mettere in frigo per 15 minuti.
• Far sciogliere l'altro cioccolato.
• Prendere lo stampo e spennellare con il cioccolato.
• Mettere in frigo per circa tre ore.
• Sformare.
• Io li ho messi in singoli pirottini e li ho confezionati in piccole buste alimentari per regalarli.
• Alcuni li ho conservati per 3 giorni in un contenitore ermetico.