Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di petto di pollo
50 gr. di emmenthal
1 costa di sedano
1 carota media
100 gr. di insalata tipo iceberg
1 limone
50 gr. di olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Mettere in forno caldo il pollo e far cuocere per circa 10 minuti per lato a 180°. Si possono anche arrostire,ma preferiamo questa procedura perchè il pollo non si secca e non diventa stopposo.
Tagliare a cubetti carote,,emmenthal,sedano e tagliuzzare l'insalata.
Preparare il condimento mettendo in una ciotola olio,succo di limone e sale e pepe quanto basta.
Far raffredare il pollo e taglierlo a striscioline.
Mettere il pollo in una ciotola con gli altri ingredienti e aggiungere il condimento. Mescolare e mettere in frigo per circa un'ora.
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