Torta con confettura di mirtilli

Foto scattata dopo l'assaggio

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

• 250 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 3 uova
• 100 gr di burro a temperatura ambiente
• 50 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 barattolo piccolo di confettura di mirtilli(o altro tipo)

Procedimento:

• Lavorare uova e zucchero fino a formare una crema.
• Aggiungere il burro a pezzetti e incorporarlo nell'impasto.
• Unire il latte a filo e la farina setacciata.
• Amalgamare e aggiungere il lievito setacciato.
• Lavorare ancora per qualche minuto.
• Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata,
• Aggiungere con un cucchiaio la marmellata cercando di ricoprire più parti dell'impasto.
  
• Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
• La marmellata tenderà ad andare sul fondo. 

  

  Versione non capovolta
  
  

  
  

  
  

  Per questo io ho preferito capovolgerla.

Versione capovolta