Lasagna alle verdure

Ingredienti per 4 persone:

16 sfoglie di lasagna precotta

750 gr. di besciamella

2 melanzane medie

4 zucchine

1 peperone rosso

1 peperone giallo

250 gr. di mozzarella

basilico

50 g. di parmigiano

  

Procedimento:

• Preparare la besciamella.
• Tagliare le melanzane e le zucchine a rondelle, i peperoni a listarelle.
• Friggere le melanzane le verdure separatamente nella stessa padella: prima le melanzane, poi le zucchine e per ultimo i peperoni. Una volta fritte metterle separatamente su una carte assorbente e salarle.
• Mettere un mestolo di besciamella sul fondo di una teglia.
• Mettere una sfoglia.
• Mettere un cucchiaio di besciamella.
• Mettere le melanzane.
• Mettere dadini di mozzarella.
• Spolverizzare con il parmigiano.
• Mettere una foglia di basilico.
• Mettere un'altra sfoglia.
• Mettere la besciamella, le zucchine,i dadini di mozzarella,il parmigiano e il basilico.
• Mettere un'altra sfoglia.
• Mettere la besciamella, i peperoni,i dadini di mozzarella,il parmigiano e il basilico.
• Mettere un'altra sfoglia.
• Mettere besciamella,dadini di mozzarella, parmigiano e basilico.
• Infornare in forno caldo a 180° per 25 minuti.