sabato 6 gennaio 2018

Salmone su letto di zucchine profumati al limone
Ingredienti per 4 porzioni

4 tranci di salmone
4 zucchine medie
1 limone bio
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
100 ml. olio per la marinatura


Procedimento:
  • Far marinare il salmone con olio,sale,succo di limone e prezzemolo per circa un'ora.
  • Mettere in padella un filo d'olio,aglio e zucchine tagliate a rondelle e sale. Far cuocere per qualche minuto a fiamma viva.
  • Foderare una teglia di carta forno e sistemare le zucchine su tutta la teglia.
  • Mettere il salmone.
  • Mettere degli spicchi di limone. Chiudere con la carta forno.
  • Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

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