Ingredienti:
500 g. di spinaci congelati
250 g. di ricotta
5 uova
50 g. di parmigiano grattugiato
burro
pangrattato
pepe
Procedimento:
- In una padella far cuocere gli spinaci con una noce di burro. Una volta cotti, tritarli.
- Sbattere le uova.
- Aggiungere ricotta, parmigiano, sale e pepe e lavorare.
- Aggiungere gli spinaci tritati.
- Imburrare una teglia e spolverizzarla con pangrattato.
- Versare la frittata e metterla in forno a 180° per circa 40 minuti.