sabato 9 novembre 2013

Mezze maniche all'amatriciana


Ingredienti per 4 persone:
400 g. di mezze maniche rigate
100 g. di guanciale tagliato a cubetti
1 peperoncino
2 pelati a pezzettoni
pecorino grattugiato

Procedimento:
  1. Soffriggere il peperoncino con il guanciale.
  2. Aggiungere i pezzettoni e un bicchiere di acqua.
  3. Far cuocere per circa 20 minuti.
  4. Cuocere la pasta.
  5. Condire la pasta con il sugo e spolverizzare a piacere con il pecorino.






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