Penne alla bolognese

                                                               

 Per questo tipo di sugo sarebbe preferibile una pasta lunga tipo le fettuccine, ma io utilizzo la pasta corta perchè è più adatta a noi che la mangiamo il giorno dopo a lavoro.

Ingredienti:

400 g. di penne rigate

500 g. di carne macinata

2 carote medie

1 cipolla piccola

1 gambo di sedano

mezzo bicchiere di vino bianco

1 barattolo di pelato

noce moscata

parmigiano grattugiato

Procedimento: 

1. Tritare cipolla,carota e sedano e farli soffriggere.
2. .Aggiungere la carne macinata e farla rosolare. 
3. Mettere il vino e farlo evaporare.
4.  Aggiungere il pelato,il sale e la noce moscata.
5.  Aggiungere dell'acqua e farla cuocere per circa 1 ora. 
6. Condire la pasta e aggiungere il parmigiano secondo il proprio gradimento.